Preparación

1. Paso 1. Trocea las pechugas de pollo a dados de unos 2 cm. Pela y corta el mango a dados como el pollo. Finalmente, corta la panceta a dados de 1 cm.
2. Paso 2. En una brocheta, ensarte un trozo de pollo, uno de mango, y uno de panceta. Repite la operación hasta completar la brocheta y salpimienta.
3. Paso 3. En una plancha caliente a fuego medio, fríe las brochetas con una cucharada de aceite. Cocina hasta que se doren uniformemente por todos sus lados.