Lubina a la plancha con miel y mostaza
13 mayo 2024La exquisita lubina puede prepararse de muchas maneras; sin embargo, te recomendamos esta receta con miel y mostaza, una combinación exitosa que elaborarás en menos de 20 minutos. ¡Pruébala!
Ingrediente
- 600 gramos de filetes de lubina
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 1 limón
- 1 cucharada de perejil picado
- 200 gramos de canónigos o berros
- 1 remolacha cocida
- Aceite de oliva y sal
Preparación
- Paso 1. Prepara el adobo mezclando la miel, la mostaza y un poco del zumo del limón. Lava la lubina y pincélala con parte de esta preparación. Reserva el resto.
- Paso 2. Trocea la remolacha. Lava los canónigos y condiméntalos con sal, 3 cucharadas de aceite y 1 cucharada del zumo de limón.
- Paso 3. Calienta una plancha y pincélala con 1 cucharadita de aceite. Asa el pescado un par de minutos, dale la vuelta y vuelve a pincelarlo con un poco de la mezcla de miel y mostaza. Prosigue la cocción 2 minutos más.
- Paso 4. Riega los filetes con el resto del adobo, espolvoréalos con el perejil y sírvelos acompañados de la ensalada de canónigos y remolacha. ¡Y listo!
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