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Sopa de dumplings

11 mayo 2024

Los dumplings son trozos de masa rellenos, que se cuecen en un líquido, como sopa. Se elaboran con harina, patata, pan o matzá y pueden incluir carne, pescado o dulce, tanto en relleno como mezclados con la masa. En esta ocasión de verduras.

Ingrediente

  1. 4 tazas de caldo de pollo
  2. 2 cdas de jerez seco
  3. 1 cda de azúcar
  4. 1 trozo pequeño de jengibre pelado y rebanado
  5. Ralladura de naranja
  6. Sal
  7. Pimienta negra molida
  8. 2 cebollitas cambray
  9. 1 taza de champiñones rebanados
  10. 2 zanahorias cortadas en tiras finas
  11. 24 dumplings de verduras
  12. Salsa de soya

Preparación

4 tazas de caldo de pollo

2 cdas de jerez seco

1 cda de azúcar

1 trozo pequeño de jengibre pelado y rebanado

Ralladura de naranja

Sal

Pimienta negra molida

2 cebollitas cambray

1 taza de champiñones rebanados

2 zanahorias cortadas en tiras finas

24 dumplings de verduras

Salsa de soya