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Sopa miso

13 mayo 2024

La sopa de miso es una sopa japonesa preparada a base de un caldo dashi y pasta de miso, que le da nombre.​​​ Tiene diferentes ingredientes y preparaciones dependiendo de la región y la temporada en que se haga. Además de la sopa suimono, es uno de los platos principales de la gastronomía de Japón

Ingrediente

  1. 1 l de agua o caldo dashi
  2. 15 g de alga wakame deshidratada
  3. 3 cucharadas de miso
  4. 200 g de tofu
  5. 50 g de puerro
  6. 50 g de cebolleta
  7. Fideos soba (opcional)

Preparación

1 l de agua o caldo dashi

15 g de alga wakame deshidratada

3 cucharadas de miso

200 g de tofu

50 g de puerro

50 g de cebolleta

Fideos soba (opcional)