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Tamales


Tamales caseros

1 junio 2024

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Ingrediente

  1. 3 kg Maiz cuzco pelado molido
  2. 250 gr aceituna
  3. 100 gr aji amarillo
  4. 2 kg pierna de cerdo
  5. 1/2 kg huevo sancochado
  6. 100 gr Mani tostado pelado
  7. 1 kg cebolla
  8. 100 gr ajo molido
  9. 100 gr aji colorado
  10. 250 gr sal
  11. 3 pqt de hoja de platano ahumado
  12. Pabilo delgado al gusto

Preparación

3 kg Maiz cuzco pelado molido

250 gr aceituna

100 gr aji amarillo

2 kg pierna de cerdo

1/2 kg huevo sancochado

100 gr Mani tostado pelado

1 kg cebolla

100 gr ajo molido

100 gr aji colorado

250 gr sal

3 pqt de hoja de platano ahumado

Pabilo delgado al gusto